Ingrédients

• 110g de farine
• 1 sachet de levure
• 80g de beurre
• 100g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 150g de chocolat pâtissier
• 100g d'écorces confites de citron

Préparation

• Faire fondre le chocolat (en morceaux) au bain-marie avec 5 cuillères à soupe d’eau (ou le faire au micro-ondes).
• Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
• Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu et le chocolat. Mélanger.
• Verser la préparation jusqu’à mi-hauteur d’un moule à cake beurré.

Cuisson

• Enfourner à 180°C pendant 35min.